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小苍兰花色色素成分及稳定性分析

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-11-26  浏览次数:9
摘 要:以小苍兰(Freesia refracta)16个不同花色品种及后代为试验材料,对花瓣色素用特征显色反应和紫外-可见光谱扫描,分析其色素的成分和花色素苷的稳定性。结果表明,小苍兰花色的色素属于类黄酮化
  • 【题 名】小苍兰花色色素成分及稳定性分析
  • 【作 者】钟淮钦 陈源泉 黄敏玲 林兵 叶秀仙 吴建设
  • 【机 构】福建省农业科学院作物研究所、花卉研究中心、农业部闽台农作物种质资源重点开放实验室、福建省特色花卉工程技术研究中心 福州350013
  • 【刊 名】《热带亚热带植物学报》2009年 第6期 571-577页 共7页
  • 【关键词】小苍兰 花色素 成分 类黄酮 稳定性
  • 【文 摘】以小苍兰(Freesia refracta)16个不同花色品种及后代为试验材料,对花瓣色素用特征显色反应和紫外-可见光谱扫描,分析其色素的成分和花色素苷的稳定性。结果表明,小苍兰花色的色素属于类黄酮化合物,含黄酮和花色素苷类物质,可能含有异黄酮,不含黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、查耳酮和橙酮,其中黄色系品种及后代还含有类胡萝卜素。避光下小苍兰花色素苷的稳定性要强于光照;温度对花瓣色素的稳定性有一定的影响。
 
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  • (1) 小苍兰,花色素,成分,类黄酮,稳定性
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