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阿拉伯糖阿魏酸酯体外清除羟自由基

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-11-26  浏览次数:2
摘 要:采用稀盐酸水解玉米麸皮得到低聚糖阿魏酸酯(FOs),经D301大孔树脂的除杂和聚酰胺柱层析的分离获得FOs中的F-Ara组分,分析了其纯度和结构,并比较了该组分与阿魏酸(FA)体外清除・OH的能力.结
  • 【题 名】阿拉伯糖阿魏酸酯体外清除羟自由基
  • 【作 者】林奇龄 温其标 欧仕益 吴磊燕 赖富饶
  • 【机 构】华南理工大学轻工与食品学院 广东广州510640 暨南大学食品科学与工程系 广东广州510632
  • 【刊 名】《华南理工大学学报:自然科学版》2010年 第12期 110-114页 共5页
  • 【关键词】水解 纯化 分离 阿拉伯糖阿魏酸酯 羟自由基 清除
  • 【文 摘】采用稀盐酸水解玉米麸皮得到低聚糖阿魏酸酯(FOs),经D301大孔树脂的除杂和聚酰胺柱层析的分离获得FOs中的F-Ara组分,分析了其纯度和结构,并比较了该组分与阿魏酸(FA)体外清除・OH的能力.结果表明:采用D301大孔树脂和聚酰胺柱层析法从玉米麸皮酸解物中分离得到的F-Ara纯度接近HPLC色谱纯级,其体外清除・OH能力在低浓度(2~6mmol/L)时与FA相似,在高浓度(6~10mmol/L)时则明显比FA强;当浓度为10mmol/L时,F-Ara对.OH的清除率达72.9%,而FA仅为62.4%.由此可见,F-Ara是一种天然高效的自由基清除剂.
 
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  • (1) 水解,纯化,分离,阿拉伯糖阿魏酸酯,羟自由基,清除
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