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MTG酶催化酪蛋白和羊毛角蛋白反应产物的测定

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-11-24  浏览次数:7
摘 要:微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG酶)是一种催化酰基转移反应的转移酶,它可以催化蛋白质分子内和分子间发生交联反应。文章探讨了MTG酶对酪蛋白和羊毛角蛋白催化反应中氨释放量的靛酚蓝显色法测试,分析缓冲液对靛酚
  • 【题 名】MTG酶催化酪蛋白和羊毛角蛋白反应产物的测定
  • 【作 者】龚佳佳 王强 王树根 范雪荣
  • 【机 构】生态纺织教育部重点实验室江南大学 江苏无锡214122
  • 【刊 名】《毛纺科技》2010年 第11期 14-17页 共4页
  • 【关键词】微生物谷氨酰胺转氨酶 靛酚蓝显色法 酪蛋白 羊毛角蛋白
  • 【文 摘】微生物谷氨酰胺转氨酶(MTG酶)是一种催化酰基转移反应的转移酶,它可以催化蛋白质分子内和分子间发生交联反应。文章探讨了MTG酶对酪蛋白和羊毛角蛋白催化反应中氨释放量的靛酚蓝显色法测试,分析缓冲液对靛酚蓝法测氨的影响。结果表明,Tris-HCl缓冲体系不适用于该法,而磷酸盐缓冲液对其基本无影响。通过靛酚蓝法测氨证实了MTG酶对酪蛋白以及羊毛蛋白的催化交联以及还原剂DTT对羊毛蛋白催化反应的促进作用。
 
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  • (1) 微生物谷氨酰胺转氨酶,靛酚蓝显色法,酪蛋白,羊毛角蛋白
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