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硬脂酰乳酸钠生产厂家

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品牌: 银河
含量: 99%
包装: 25公斤/袋
用途: 用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂
起订: 1 公斤
供货总量: 5000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 湖北 武汉市
有效期至: 2018-12-06
最后更新: 2018-01-02 14:42
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【硬脂酰乳酸钠生产厂家】详细说明
 硬脂酰乳酸钠
中文名称:硬脂酰乳酸钠
外文名称:Sodium stearyl lactate;SSL
分子式:C24H44O6Na
相对分子量:378.52
性状:白色至浅黄色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。酸值60~90,酯值150~190。无刺激性,安全性高
硬脂酰乳酸钠用途:用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。
产品(http://www.chemdrug.com/invest/)特性及适用范围:
1、增强面团的弹性,韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。 
2、使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲,降低含油率。
3、使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。
5、提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出
6、在人造奶油、鲜奶油中可以使产品质量稳定,口感好,保鲜期延长。
7、在咖啡伴侣、植脂末中防止油脂上浮和起豆花状物,改善口感和溶解性。
包装(http://www.chemdrug.com/sell/99/):25公斤/箱
贮运:密封储存于低温、干燥、阴凉通风处,防雨防晒,以防吸潮结块。
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