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食用辣椒橙色素生产厂家

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品牌: 华安
起订: 25 公斤
供货总量: 1000000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-06-09 20:47
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【食用辣椒橙色素生产厂家】详细说明
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英文名称:Paprical Orange;Chilli Orange
结构:
本品为辣椒橙、胡萝卜素油、棕榈酸酯的复合物。
理化性质:
红色油状或膏状液体,无辣味、异味。易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯,不溶于水。在丙酮中最大吸收波长449nm。热稳定性好,在270℃时色泽仍稳定。pH值6—7,在pH值3—12范围内色调不变,耐光性、
耐热性均好。毒理学依据:
ADI尚未规定
LD50>17g/kg(小鼠,口服)

   基本信息


结构:
本品为辣椒橙、胡萝卜素油、棕榈酸酯的复合物。
理化性质:
红色油状或膏状液体,无辣味、异味。易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯,不溶于水。在丙酮中最大吸收波长449nm。热稳定性好,在270℃时色泽仍稳定。pH值6—7,在pH值3—12范围内色调不变,耐光性、
耐热性均好。毒理学依据:
ADI尚未规定
LD50>17g/kg(小鼠,口服)

   用途及注意事项

按中国GB2760-86规定可用于罐头、糕点上彩装,用量可按正常生产
需要。使用于糕点彩装常用食用油稀释,用于色蛋糕冷拼盘等。色泽橙红、无异味且性质稳定。耐高温,在油温270℃下烹调色泽稳定。但用于制汤效果较差。用本品生产罐头效果亦佳。
辣椒橙是橙红色的脂溶性色素,它是蛋黄和肉等食品着色的重要物质之一,也是改善食品和引起食欲的重要物质。
 
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