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2017第3届亚洲(上海)国际酵素展: 发酵工程前景预测和存在的机遇

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-11-04  浏览次数:0
摘 要:  发酵工程是一项应用范围极广、也是极具发展潜力的生物技术,与人们的日常生活息息相关,一些发达国家的发酵工业总产值占到国
  发酵工程是一项应用范围极广、也是极具发展潜力的生物技术,与人们的日常生活息息相关,一些发达国家的发酵工业总产值占到国民生产总值的5%,发展前景广阔。

  发酵工业是以含淀粉(或糖类)的农副产品(http://www.chemdrug.com/invest/)为原料,利用现代生物技术对农产品进行深加工、生产高附加值产品的产业,主要包括氨基酸、有机酸、淀粉糖、酶制剂、酵母、多元醇以及功能发酵制品等行业。“十一五”期间,在国家产业政策指导下,随着科技创新和技术进步、科技推广应用和产业化步伐的加快,发酵工业产品空间进一步拓展,产品产量、质量稳步提高,节能减排取得初步成效,自主创新能力进一步提高,行业知名度及形象也进一步提升。
 
  就产值而言,生物发酵产业在生物制造产业所占比重大约80%以上。目前我国生物制造业以生物发酵产业为主,生物基材料等方面还处于起步阶段。生物发酵是生物基材料和精细化学品加工业的基础,而后者是做大做强现代生物发酵产业的必然。2011年,我国生物发酵产业产品产量达到1800万吨,产值为1900亿元。而在2005年,两者数据分别为800万吨、400亿元。产品种类也从此前三大类50多种发展到现在七大类300多种。氨基酸、有机酸、淀粉糖已处于世界领先主导地位。
 
  据统计,2006-2012年,我国发酵工业主要产品的平均年增长率维持在11%以上,而出口总量年均增长率更是达到18%以上。仅以2012年为例,我国发酵行业主要产品出口总量就高达300万吨以上,出口总额近32亿美元。并且,国内发酵行业企业(http://www.chemdrug.com/company/)在研发投入上,也是不惜“大手笔”投入。多数企业研发投入约占销售收入的4.5%,有的可达10%以上。发酵产业联盟、4个国家级工程研究中心、6个行业专项技术研究中心等创新机构得以建立。

  目前,我国发酵产业集群正在发展,已形成以原料主产区为主的区域布局。其中,氨基酸、有机酸和淀粉糖行业主要集中在山东、东北三省、内蒙古、河北等地;酶制剂行业大多分布在江苏、湖南、湖北和山东;酵母行业则以湖北、广东、广西和安徽为主。预计到2015年生物发酵产业总产值要达到4600亿元以上。年均增长率要达到15%以上。要培育5家销售收入超过100亿元的生物发酵企业,10家以上销售收入超过50亿的生物发酵企业。以功能糖、多元醇、酶制剂、药用氨基酸等为代表的高成长性、高附加值发酵制品的比重由2011年的60%提高到70%以上,其中味精、柠檬酸等产品比重由2011年的24%下降到18%以下。

  我国酵素行业现状比较权威的活动:2017第三届亚洲国际酵素产业博览会(http://www.chemdrug.com/exhibit/)暨酵素OEM展,引人注目的是在2016年9月的成功举办后,与成功的数据融合和品牌成长,为了延续在2017年10月25日再次举办,[参展vip通道负责人许洋13601769887]。展会(http://www.chemdrug.com/exhibit/)将促进我国酵素产业的整体水平,科学规范引导酵素产业发展,提升我国酵素产业的社会形象和行业地位,推进我国酵素产业更加健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)有序发展。

  大多数行业人士均认为,发酵行业的发展速度和规模受人瞩目,但也存在一些问题,集中表现在水污染、空气污染和恶性竞争等方面。对此,中国生物发酵产业协会莫湘筠女士在大会(http://www.chemdrug.com/exhibit/)报告中特别指出,食品发酵是轻工系统中仅次于造纸工业的第二大COD排放行业,发酵工业的废水、废渣漕中含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类和多种微量元素,需要进行环保治理。发酵工业中以柠檬酸、味精和酵母发酵产生的有机废水量较大,去年由于污水的问题,味精产品被排除在“中国名牌”的评选之外。不久前,河北梅花味精厂专门进行了环保设备(http://www.chemdrug.com/sell/22/)的改造并通过了国家有关部门的验收。目前,行业已经制定和实施了“柠檬酸工业污染排放标准”、“味精工业污染物排放标准”,同时,“酵母工业污染物排放标准”也正在制定中。   
 
   对于部分地区由于发酵工业产能发展过快,有些品种增长的速度超过了市场需求带来低价竞争的局面,吉林石油化工设计研究院的王东升认为,这种现象与地区的经济发展有紧密关系。部分地区产品结构不尽合理,进入门槛比较低,小型企业加工转化率不高,造成一些产品进入市场存在压价竞争的局面。业内人士认为,需要抬高整个行业的标准,对生产设备和工艺技术加以规范管理,加强对废水(物、气)的治理,建设资源节约型的发酵工业,促成企业走上环境友好型和可持续发展之路。
 
 
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