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吃坚果好处多 4大营养素抗老化护心管

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-10-20  来源:药品资讯网  浏览次数:43

  你今天吃坚果了吗?相信大多数人都曾听过坚果的好处,但你知道小小的一颗坚果蕴藏着相当丰富的营养成分吗?坚果中不仅含有大量对人体有益的不饱和脂肪、维生素E、膳食纤维,还有维持人体运作不可或缺的镁、钾等矿物质,适量食用更有助于预防、降低心血管疾病发生。
  根据行政院卫生署在2011年修正新版每日饮食指南,更将坚果种子类并入6大类食物的油脂类中,美国FDA(http://www.chemdrug.com/article/11/)也将坚果种子类认定是维持心脏健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)不可或缺的食品,由此可知坚果类食品早已受到营养学界的重视。其所蕴藏的营养价值相当丰富,包含优质的脂肪及多种维生素、矿物质。
  吃坚果好处多 抗老化护心管4大营养素功不可没
  营养素1/不饱和脂肪酸
  坚果中所含的油脂主要是单元不饱和脂肪酸,有利于增加血中之HDL,降低LDL,而减少罹患心血管疾病风险。流行病学研究发现常吃坚果核果类食物可降低冠心病危险达30-50%。
  营养素2/膳食纤维
  坚果类食物也含有膳食纤维和植物固醇,有助于软化粪便并改善便秘。
  营养素3/维生素E
  坚果中富含维生素E,维生素E可说是人体不可或缺的抗氧化维生素之一,适量补充,不仅能避免自由基对细胞进一步的破坏,更有助于达到抗氧化、抗老化效果。
  营养素4/矿物质
  坚果中所含的镁、钾也相当丰富,镁的摄入量多寡与血压高低有一定的因果关系,因此,加强镁的摄取,对于防治高血压和冠状动脉心脏疾病有不错的作用。
  【健康小叮咛】:
  不过,要注意的是,市售的坚果核果类,很多会添加糖、盐及香料等成分,为了避免摄取过多热量及钠含量,造成发胖等身体负担,需注意每日建议的摄取量只需要一汤匙(正常的免洗汤匙大小)就足够。
 

 
 
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