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研究发现:吃番茄和水果较多的人肺功能下降速度更慢

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-01-09  浏览次数:0
摘 要:  我们都知道吸烟会对肺部造成损伤,而较差的肺功能与包括肺癌和慢性阻塞性肺疾病(COPD)在内的多种疾病的死亡风险有关。  
  我们都知道吸烟会对肺部造成损伤,而较差的肺功能与包括肺癌和慢性阻塞性肺疾病(COPD)在内的多种疾病的死亡风险有关。

  近期,约翰霍普金斯大学公共卫生学院的研究者们研究发现,在有10年以上吸烟史的中,吃番茄和水果(特别是苹果)较多的人,肺功能下降速度更慢。这表明,这些食物中的某些成分可能可以修复吸烟带来的肺损伤。

  相关研究

  在这项研究中,研究人员通过调查问卷对680名成年人的饮食和营养状况进行了评估,并在研究开始时和10年后对他们的肺功能进行了测试 。这项叫做spirometry的测试测量肺功能的两个标准指标:1秒用力呼气量(FEV1)测量参与者在1秒内从肺部呼出的气体量;用力肺活量(FVC)测量参与者在6秒内吸入气体的总量。

  研究结果发现,平均每天吃2个以上番茄或3份以上新鲜水果的人,肺功能相比每天吃不到1个番茄或不到1份新鲜水果的人下降速度更慢。研究者还比较了来自加工食品中的蔬菜和水果的作用,比如番茄酱,但这一保护作用只在新鲜蔬菜和水果中观察到。

  在曾经吸烟的人中,这一饮食与肺功能的关联更加明显。在这些人中,吃番茄和水果较多的人在10年研究期间的肺功能下降速度,比吃番茄和水果较少的人慢80ml。

  这表明,饮食在帮助修复因吸烟造成的肺损伤。研究者认为,这可能与番茄富含的番茄红素,以及水果富含的抗氧化剂和黄酮类物质有关。

 
 
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