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研究发现:植物蛋白能降低2型糖尿病风险

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-05-17  浏览次数:0
摘 要:近日,一项新的研究发现,和肉类蛋白质相比,植物蛋白能降低2型糖尿病风险。相关研究发表在英国《营养学杂志》上。  研究者发

近日,一项新的研究发现,和肉类蛋白质相比,植物蛋白能降低2型糖尿病风险。相关研究发表在英国《营养学杂志》上。

  研究者发现动物蛋白并不是增加糖尿病风险的因素,只是动物食品中的某些特定成分加速了糖尿病的恶化。

   这项研究从1984年就在东芬兰大学开始了。试验(http://www.chemdrug.com/sell/24/)中的所有志愿者都是年龄在42到60岁之间的男性,并且其中无人罹患2型糖尿病。研究者通过膳食记录、询问、血糖测定和口服葡萄糖来评定志愿者的糖尿病风险。在之后长达19年的时间内,2323名志愿者中有432名检测(http://www.chemdrug.com/sell/76/)出了糖尿病。 


  研究者发现,每天摄入较多植物蛋白的消费者2型糖尿病风险比每天摄入大量动物蛋白的人群降低了35%。每天仅以5克的植物蛋白取代动物食品,就可以让糖尿病的风险降低18%。

  另外,研究者透露,动物食品的总摄入量和糖尿病并没有直接的关系,而鱼肉和红肉中的某些成分则和糖尿病有关,尤其是加工后的白肉和未经加工过的红肉。
 
 

 
 
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