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吃花生有什么好处,常吃花生可抗癌延寿

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-12-28  来源:药品资讯网  浏览次数:0
摘 要:  花生是生活中常见的食物,花生仁中含丰富的蛋白质,脂肪和不饱和脂肪酸。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一
  花生是生活中常见的食物,花生仁中含丰富的蛋白质,脂肪和不饱和脂肪酸。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。如果经常吃的话,能起到抗癌的作用。
  
  花生含大量的植物固醇,对人的健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现,花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。因此,花生被人们称誉为“长生果”。
 
  吃花生有什么好处
 
  一、抗衰老

  花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用,所以常吃花生可以让人变得更年轻。
 
  二、凝血止血

  花生衣中含有油脂,多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病有止血的作用,对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。
 
  三、滋血通乳

  花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
 
  四、促进发育

  花生果实中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。
 
  五、增强记忆

  花生果实中的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。
  
  那么如何吃花生最有营养呢?花生最好煮着吃
 
  大多数人都爱吃花生,花生的吃法也是多种多样,可生食,可油炸、炒、煮,在诸多吃法中,以水煮为最佳。
 
  水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外,其中的白藜芦醇具有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。花生集营养、保健和防病功能于一身,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用。
 
 
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