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莴苣的营养价值,莴苣的有哪些作用和功效?

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-12-14  来源:药品资讯网  浏览次数:0
摘 要:莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 莴苣是生活中常见的蔬菜,莴苣清脆可口且营养丰富,深受人们的喜爱。食用莴苣对人体健康有一定的好处,那么大家知道莴苣的营养价值是什么?莴苣的有哪些作用和功

莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜  莴苣是生活中常见的蔬菜,莴苣清脆可口且营养丰富,深受人们的喜爱。食用莴苣对人体健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)有一定的好处,那么大家知道莴苣的营养价值是什么?莴苣的有哪些作用和功

莴苣的营养价值

一、润肠通便

莴苣的价值在于能润肠通便。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,当人们的便秘的时候可以食用莴苣能得到很好的缓解。

二、防治贫血

莴苣的价值在于具有补血的作用。莴苣中还含微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

三、利尿降压

莴苣的价值在于能利尿降血压。莴苣中的钾离子含量丰富,有利于调节体内盐的平衡。可适用于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱等。

四、改善糖的代谢

莴苣的营养价值很高,对糖尿病患者有一定的好处。莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

五、抗癌作用

莴苣的价值还在于具有抗癌作用。莴苣中的芳香烃羟化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,防止癌细胞的形成,对于消化系统的肝癌、胃癌等,有一定的预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。

以上是关于莴苣的营养价值,莴苣的作用和功效大家都有怕了解了吧。莴苣是一种蔬菜,富含多种营养成份,食用莴苣可以起到养生保健的作用。当然,莴苣的吃法也很多,可以炒肉,炖汤,凉拌等等,不但非常美味且对人体有很大的好处。

温馨提示:莴苣的营养价值很高,一般人都可食用,不过对于脾胃虚寒者不宜多食哦;另外,视力弱者不宜多食莴苣,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食莴苣。

 
 
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