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抗性淀粉可以短期调节餐后血糖反应和胰岛素反应

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-06-21  浏览次数:0
摘 要:近日,发表在《营养杂志》上的一项研究表明,VERSAFIBE 1490膳食纤维可以短期调节餐后血糖反应和胰岛素反应,该产品的主要成分为

近日,发表在《营养杂志》上的一项研究表明,VERSAFIBE 1490膳食纤维可以短期调节餐后血糖反应和胰岛素反应,该产品(http://www.chemdrug.com/invest/)的主要成分为抗性淀粉。

在这项随机双盲安慰剂对照临床研究中,研究者总共征集了28名健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)的志愿者,将其随机分成两组,一组食用由VERSAFIBE 1490膳食纤维和小麦粉制成的曲奇(总共含有24.1克膳食纤维),另一组食用服用由麦芽糖糊精和小麦粉制成的曲奇(总共含有0.5克膳食纤维)。研究开始两小时后,研究者测量了志愿者的血糖反应和胰岛素反应水平。研究结果显示,和对照组相比,实验组志愿者的血糖反应水平降低了48%,血清胰岛素水平下降了46%。此外,曲奇饼干和受试者的总体重、体内总碳水化合物、糖分、蛋白质和脂肪量都有关联。
 
  研究者表示,上述研究结果证明VERSAFIBE 1490膳食纤维可显著降低健康成年人的餐后血糖反应和血清胰岛素水平 ,说起其具有调整血管水平的作用。该产品或可帮助健康人群和糖尿病前期、糖尿病人群控制血糖。
 
  据称VERSAFIBE 1490可改善饼干、谷物产品和意大利面等面食类零食的质地和口感,同时可增加膳食纤维含量。该产品是一种不含谷物的土豆来源膳食纤维成分,干燥形态下最少含有85%的膳食纤维。其稳定的形态和其中不可溶的抗性淀粉让其可以应用到很多产品,而且因为持水性较低,不会影响产品的加工。
 

 
 
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