当前位置: 首页 » 资讯 » 医药知识 » 多多摄入豆类食物能够显着降低患2型糖尿病的风险

多多摄入豆类食物能够显着降低患2型糖尿病的风险

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-04-05  浏览次数:6
摘 要:一项最新研究表明,多多摄入豆类食物能够显着降低患2型糖尿病的风险。豆科植物家族包括苜蓿、三叶草、豌豆、花生、大豆、鹰嘴豆

一项最新研究表明,多多摄入豆类食物能够显着降低患2型糖尿病的风险。

豆科植物家族包括苜蓿、三叶草、豌豆、花生、大豆、鹰嘴豆、扁豆、各种豆类。

作为一个食物种类,豆类食物被认为是特别富有营养及非常健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)的。其中一个原因就是它们含有高水平的B族维生素,有助于身体产生能量,调节新陈代谢。

此外,豆类纤维含量高且含有钙、镁、钾等矿物质。它们还含有多种所谓的植物化学物质——即生物活性化合物,能够进一步改善人体新陈代谢,且已被推荐食用以防止心脏病和糖尿病。

最后,豆类也被认为是“低血糖指数食物”,这意味着摄入豆类食物之后,血糖水平增长得非常缓慢。

为了让人们都意识到豆类的许多健康益处,2016年度被联合国粮农组织宣布为国际大豆年。大豆是豆类的一个亚群。

由于豆类食物对健康具有种种好处,有人建议将豆类用于预防2型糖尿病的发病。2型糖尿病是一种严重的疾病,大约有2,900万人美国人和世界各国超过4亿的成人都患有2型糖尿病。然而,鲜有研究已经进行到经验这个假设的阶段。

研究小组对3,349名在研究初始没有2型糖尿病的参与者进行研究。研究人员在研究开始时以及之后的每一年分别收集他们的饮食信息,整个中位随访期为4.3年。

豆类食物累积摄入量较低定义为约1.5每周摄入60克或是每天摄入12.73克原料豆类。与之相对应的是,豆类食物累积摄入量较高的定义为每天摄入28.75克或相当于每周摄入3.35份豆类食物。

通过采用Cox回归模型,研究人员分析(http://www.chemdrug.com/sell/76/)了2型糖尿病的发病率与豆类的平均摄入量之间的关联。豆类包括小扁豆、鹰嘴豆、干豆和新鲜豌豆。

总体而言,在随访期间,研究小组确定了266例新发2型糖尿病患者。

研究表明,那些摄入豆类食物较多的人比较少食用豆类的人患2型糖尿病的几率降低了35%。在所有被研究的豆类食物中,扁豆与2型糖尿病风险减低的相关性最强。

事实上,与食用扁豆较少的人(即每周少于半份)相比,较多食用扁豆(几乎每周一份)的个体患糖尿病的几率要降低33%。

此外,研究人员还发现,每天将半份豆类食品换出富含蛋白质和碳水化合物的食物,包括面包、鸡蛋、大米或土豆等,也与降低糖尿病风险相关。

 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  【多多摄入豆类食物能够显着降低患2型糖尿病的风险】相关评论

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行