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果胶酶厂家价格

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【果胶酶厂家价格】详细说明
 果胶酶厂家价格

果胶酶厂家价格

果胶酶 

中文同义词: 果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶;果胶酶,从黑曲霉所得
英文名称: Pectinase
CAS号: 9032-75-1
分子式: C18H37N(CH3)2
分子量: 0
EINECS号: 232-885-6
质量标准:GB


用途 酶制剂。主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化、加强葡萄汁的颜色以及果蔬下脚料的综合利用等方面。最高参考用量200mg/kg。

如葡萄汁用0.2%果胶酶在40~42℃下静置3h,即可完全澄清。葡萄浆用0.05%果胶酶在30~35℃下处理,可提高得率15%,提高过滤速度l倍。
用途 用于增加果汁产量和澄清度,也用于麻的脱胶

用途 适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业

用途 植物细胞杂交和花药培养;促进果胶水解蔗糖和半乳糖醛酸
用途 果胶酶可催化果胶中的甲酯水解,以及将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物。可作为饮料的澄清剂,也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁,按生产需要适量使用。
 
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