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非发酵性豆制品及面筋卫生标准(GB 2711-2003 )

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【非发酵性豆制品及面筋卫生标准(GB 2711-2003 )】详细介绍
GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准

中华人民共和国国家标准(GB 2711-2003 )
本标准部分内容被GB 2711-2014 食品安全国家标准 面筋制品代替、部分内容被GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品代替
本标准规定了非发酵性豆制品及面筋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。
本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐,卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制成的面筋等。
 
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