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刺梨茶代加工

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刺梨茶代加工: 刺梨茶代加工
需求数量: 刺梨茶代加工
价格要求: 刺梨茶代加工
包装要求: 刺梨茶代加工
所在地: 湖南株洲市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-12-27 15:39
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湖南康琪壹佰生物科技有限公司 

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一种刺梨茶及其制备方法,它将刺梨鲜果洗净后,放在60℃-110℃温度下,进行24小时-72小时的烘干,然后再将刺梨果粉碎后进一步干燥,制成刺梨碎粉,将茶叶粉碎制成茶叶碎粉,将茶叶碎粉与刺梨碎粉混合包装,制成刺梨茶。茶叶碎粉与刺梨碎粉的配比为2-4∶8-6。制备方法简便,用该方法制备出的刺梨茶能充分发挥刺梨所含营养成分,对人体起到保健作用,老少皆宜,深受广大人民群众的喜爱。

一种刺梨花茶的制备方法,其具体制备步骤为:(1)萎凋:将采集新鲜的刺梨花进行萎凋,含水量控制在85~90%;(2)杀青:将萎凋后的刺梨花进行杀青,

香花刺梨茶制品由刺梨干果与可供食用的植物花干品组成;刺梨干果重量比例为80~99%,可供食用的植物花干品重量比例为1~20%;刺梨干果为颗粒状或片状或粉末状;可供食用的植物花干品,可以是一种花干品,也可以是多种花组成的干品;利用本发明可以形成桂花、茉莉花、玫瑰花、菊花、金银花等系列天然花香型的香花刺梨茶制品;香花刺梨茶制品,具有营养丰富、健胃、消食、滋补、美容、养生、清热消渴、清香醒神、口感好等优点,其营养价值、保健养生价值及口感等,均优于市场上现有的刺梨茶制品,具有广阔的市场前景。

刺梨合有多种生物活性成分,主要有维生素C、儿茶素、有机酸、多糖、黄酮、β-谷甾醇等物质,这些成分具有特殊的生理功能和生物学活性。综述了我国刺梨生物活性成分及食品开发方面的研究现状,并提出了刺梨生物活性成分的开发前景,以期为我国刺梨保健食品的加工开发提供一定的借鉴。

本发明公开了磁化刺梨果酒的制备方法,该方法是刺梨酵母液与果酒酵母液混合接种于麦芽琼脂水种子罐培养液培养,然后将种子液接种于刺梨汁与水发酵液,加糖控制发酵生成酒,原酒液进入后发酵,进行贮存,发酵,发酵结束沉淀,除去沉淀物和杂质,除去酒石酸盐和鞣质沉淀,调配好的刺梨酒杀菌并加热,过滤去鞣质,进行磁化。其成品酒保持了刺梨的自然风味,提高了果酒的营养价值,使果酒催陈,酒香浓郁,口味纯正。刺梨Rosa roxburghii Tratt.为蔷薇科属野生植物,用于治疗积食腹胀、肠炎痢疾、维生素C缺乏症等.刺梨含维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶(SOD)、多糖,以及β- 谷甾醇、原儿茶酸、委陵菜酸、euscaphic acid、硬脂酸和廿一烷酸等成分[1].具有清除自由基、增强机体免疫力、防动脉粥样硬化、抗细胞突变和抗癌等药理作用[2],此外还有明显的降血脂作 用[3].本实验以人类肝癌细胞系HepG2为模型,测定刺梨各部位对细胞胆固醇合成(http://www.chemdrug.com/article/8/)与代谢的影响,以筛选刺梨降血脂作用有效成分或有效部位,为进一步开 发刺梨降血脂药用部位奠定基础.

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