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浅谈食品安全的现状及对策

放大字体  缩小字体 更新日期:2016-02-07  浏览次数:0
摘 要:在人类的生存过程中.每个人都离不开食物.食物为人类提供了必须的营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等。但如果食物受到致病微生物或其他有毒、有害因素等的污染,就会影响、损害或危及人类的生存
  • 【题 名】浅谈食品安全的现状及对策
  • 【作 者】关菲 孙宏 李玉 王世平
  • 【机 构】哈尔滨市疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨150010
  • 【刊 名】《中国初级卫生保健》 2009年第23卷第5期,92-93页
  • 【关键词】食品安全 问题 现状 对策
  • 【文 摘】在人类的生存过程中.每个人都离不开食物.食物为人类提供了必须的营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等。但如果食物受到致病微生物或其他有毒、有害因素等的污染,就会影响、损害或危及人类的生存、健康和生命。经过多年的发展.我国的食品流通快捷、品种丰富、数量充足、
 
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