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产谷胱甘肽酵母菌株培养基优化

放大字体  缩小字体 更新日期:2016-02-07  浏览次数:0
摘 要:目的筛选对谷胱甘肽产量影响显著的碳源和氮源,考察其浓度对产量的影响。方法通过单因素实验和正交试验确定最佳碳源、氮源和无机盐浓度。结果最佳培养基的基本组成:2.5%葡萄糖,1%酵母粉,0.3%硫酸铵,0
  • 【题 名】产谷胱甘肽酵母菌株培养基优化
  • 【作 者】陈俭梅[1] 袁建国[2] 刘代成[1]
  • 【机 构】[1]山东师范大学,山东济南250014 [2]山东省食品发酵工业研究设计院,山东济南250013
  • 【刊 名】《食品与药品》 2009年第11卷第3期,33-36页
  • 【关键词】谷胱甘肽 酵母菌 培养基优化
  • 【文 摘】目的筛选对谷胱甘肽产量影响显著的碳源和氮源,考察其浓度对产量的影响。方法通过单因素实验和正交试验确定最佳碳源、氮源和无机盐浓度。结果最佳培养基的基本组成:2.5%葡萄糖,1%酵母粉,0.3%硫酸铵,0.03%硫酸镁,1.2g/L磷酸氢二钾和1.8g/L磷酸二氢钾。结论确定了最优培养基组成。
 
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