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酿酒酵母谷胱甘肽提取工艺条件的研究

放大字体  缩小字体 更新日期:2016-02-07  浏览次数:2
摘 要:研究了不同抽提方法对酿酒酵母中谷胱甘肽提取率的影响,确定微波法是提取谷胱甘肽的有效方法,微波法最优提取条件为:时间150S,火力为中高火,料液比1:160,优化后谷胱甘肽的提取率比以前提高了11.74
  • 【题 名】酿酒酵母谷胱甘肽提取工艺条件的研究
  • 【作 者】陈珊 贺小贤 刘楠楠 潘亚磊
  • 【机 构】陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安710021
  • 【刊 名】《陕西科技大学学报:自然科学版》 2009年第27卷第2期,58-61页
  • 【关键词】谷胱甘肽 酿酒酵母 微波法提取 X-射线衍射
  • 【文 摘】研究了不同抽提方法对酿酒酵母中谷胱甘肽提取率的影响,确定微波法是提取谷胱甘肽的有效方法,微波法最优提取条件为:时间150S,火力为中高火,料液比1:160,优化后谷胱甘肽的提取率比以前提高了11.74%.并将提取的谷胱甘肽制成成品,采用X-射线衍射分析对其进行了检测.
 
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  • (1) 谷胱甘肽,酿酒酵母,微波法提取,X-射线衍射
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